DESANA MAX sanitační prostředek na čištění pivního vedení

Do diskuzí vkládejte pouze dotazy a Vaše zkušenosti týkající se tohoto produktu, poptávky na produkt prosím vkládejte do poptávkového formuláře.

 

Přidat příspěvek

*Vaše jméno
E-mail
Titulek
*Text
*Kolik je 5 plus 8?
 

Práškový prostředek pro sanitaci nápojového vedení ve výčepních chladicích zařízení

Jednoduchá příprava a použití, vhodné i pro domácí výčepy.

Dezinfekce probíhá za pomoci aktivního kyslíku - BEZ CHLÓRU.
Stav dezinfekce v průběhu sanitace kontrolujeme BIOINDIKÁTOREM, jelikož roztok dle míry znečištění mění barvu. Odpovídá moderním požadavkům na HACCP a ČSN 52 7005.

Jak provádět samotnou sanitaci:

1. Do sanitační kyvety připravíme teplý nebo studený roztok TM DESANA MAXfp. To znamená, že do sanitační kyvety vysypeme celý obsah sáčku s koncentrátem TM DESANA MAX a doplníme ji 4,5 litry vody cca 35 - 50° C teplou (eventuálně i studenou). Získáme tak roztok fialového zabarvení
2. Narazíme narážecí hlavu na čisticí nerezovou kyvetu. Z výčepního kohoutu vypustíme vodu a upustíme cca 2dcl sanitačního roztoku, který se v důsledku reakce indikátoru na přítomnost mikroorganických nečistot zbarví zeleně. V takto naplněném výčepním zařízením a jeho vedeních necháme sanitační prostředek působit cca 10 minut. Pak to opakujeme i u dalších vedení
3. Po té každé dvě minuty upouštíme sanitační prostředek TM DESANA MAX otevíráním výčepního kohoutu tak dlouho, až se přestane indikátor zbarvovat a zůstane v původním fialovém zabarvení. Tím, že se barva sanitačního roztoku již nemění máme jistotu, že dezinfekční stránka sanitace je ukončena. Pak zkontrolujeme jestli se ještě neuvolňují zbytky vodního kamene (kontrola čirosti roztoku). Takto to opakujeme u každého vedení zvlášť.
4. Zbytek sanitačního roztoku vypustíme do sanitačního kbelíku. Odrazíme narážecí hlavu se sanitační kyvety. V kbelíku vyčistíme rozebrané narážecí hlavy a jejich těsnění, rozebrané výčepní kohouty.
5. Složíme rozebrané výčepní kohouty a narážecí hlavy.
6. Naplníme čisticí zásobník pitnou vodou a proplachujeme výčepní chladicí zařízení nejméně stejným objemem, jaký jsme použili pro samotnou sanitaci. Můžeme eventuelně použít i pěnové hubičky na podporu mechanickým čištěním, které nasadíme hned u narážecí hlavy.
7. Vymývání sanitačního prostředku je u konce tehdy, když použijeme dvojnásobný objem vody. Pro ujištění se, že pivní vedení je dokonale vypláchnuté, můžeme provést chuťovou zkoušku. U každého pivního vedení zvlášť.
8. Po takto skončené sanitaci narazíme pivní vedení zpátky na sudy, upustíme vodu z pivních vedení a následně trochu piva, provedeme chuťovou zkoušku a provedeme zápis do sanitační knihy.

Přednosti TM DESANA MAXfp s bioindikátorem:
Můžete sami udržovat své nápojové vedení po hygienické stránce v perfektním stavu. Vaši hosté budou mít vždy nápoj jak čerstvě vyrobený. Uspoříte hotové peníze.
Díky barevné změně BIOINDIKÁTORU fialová - zelená - fialová můžete sami kontrolovat mikrobiologickou účinnost sanitace. BIOINDIKÁTOR Vám poskytne stejnou jistotu jako laboratorní test, že vaše vedení je v pořádku.

Rychlá rozpustnost přípravku - snadná příprava roztoku