Paster PEB 30

Do diskuzí vkládejte pouze dotazy a Vaše zkušenosti týkající se tohoto produktu, poptávky na produkt prosím vkládejte do poptávkového formuláře.

Fórum zatím neobsahuje žádné příspěvky.

Pastery řady PEB jsou profesionální zařízení pro pasterizaci v cukrářské výrobě. Výrobní procesy jsou řízeny automaticky dle zvoleného nastaveného programu.

Pastery série PEB umožňují pasterování, homogenizování, míchání, zrání a přepouštění směsi do zrací vany. Jsou elektronicky řízené, využívají moderních softwarů k vyhodnocení a ukládání dat a parametrů souvisejících s vlastním průběhem výroby.
Díky patentovanému systému ohřevu a chlazení FRIGOMAT (dvojitý plášt výrobní vany) a speciálnímu míchadlu lze pasterizovat i malé množství směsi a celý pasterizační cyklus je rychlejší a ekonomičtější. Speciálně konstruované míchadlo s možností regulace víření a program cyklického či kontinuálního míchání výrazně přispívá k dokonalému rozmíchání směsi.

Rychlý ohřev a poloautomaticky řízený proces jsou hlavními charakteristickými rysy. Po ohřevu na příslušnou teplotu je směs za stálého míchání ochlazována na teplotu 4 °C, čímž je dokončen kompletní pasterizační cyklus. Stroje PEB jsou vybaveny nejen vizuálním ale i akustickým signálem, upozorňující ukončení procesu pasterizace.