Čištění a údržba kávovarů

Proč je důležité pravidelné čištění kávovaru?

Pravidelné čištění a údržba kávovaru pomáhají odstraňovat kávové oleje, zbytky mleté kávy, mléčné usazeniny a vodní kámen. Tyto nečistoty se mohou postupně hromadit v různých částech zařízení a ovlivňovat hygienu, chuť připravovaných nápojů i správnou funkci kávovaru.

Jednotlivé typy nečistot vyžadují odlišné postupy a čisticí prostředky. Odvápňovací přípravek není automaticky vhodný pro odstranění kávových olejů a prostředek na čištění mléčného systému nemusí být určen pro spařovací jednotku.

Odvápňování kávovarů

Vodní kámen vzniká z minerálních látek obsažených ve vodě. Usazeniny se mohou tvořit zejména v částech kávovaru, kterými prochází ohřívaná voda. Pravidelné odvápňování podle pokynů výrobce pomáhá udržovat průchodnost vodního systému a správnou funkci zařízení.

Odvápňovací prostředky se vyrábějí v různých formách, například jako kapaliny nebo tablety. Při výběru je nutné zohlednit požadavky konkrétního kávovaru, doporučené dávkování a postup odvápňovacího programu.

Nepoužívejte neověřené domácí náhrady, pokud je výrobce zařízení výslovně nepovoluje. Nevhodný prostředek nebo nesprávné dávkování může poškodit některé součásti kávovaru.

Čisticí tablety a přípravky na kávové usazeniny

Při přípravě kávy vznikají usazeniny obsahující kávové oleje a jemné částice mleté kávy. Mohou se zachytávat ve spařovací jednotce, sítkách, hlavě pákového kávovaru a dalších částech, které přicházejí do kontaktu s kávou.

Pro jejich odstranění se používají čisticí tablety, práškové nebo tekuté přípravky určené pro konkrétní způsob čištění. Některé kávovary mají automatický čisticí program, zatímco jiné vyžadují ruční čištění vybraných součástí.

U pákových kávovarů se může používat také zpětný proplach spařovací skupiny. Tento postup je vhodný pouze u zařízení, jejichž konstrukce jej umožňuje a výrobce jej doporučuje.

Čištění mléčného systému kávovaru

Kávovary připravující cappuccino, latte a další mléčné nápoje vyžadují pravidelnou péči o části, kterými prochází mléko. V hadičkách, tryskách, nádobách a dalších součástech mohou zůstávat mléčné tuky a bílkoviny.

Pro čištění mléčného systému používejte přípravky určené k odstraňování mléčných usazenin. Způsob použití, ředění a následný oplach se mohou lišit podle konkrétního výrobku.

Pokud kávovar nabízí automatický proplach mléčného systému, používejte jej podle návodu. Nenahrazuje však všechny další postupy údržby předepsané výrobcem.

Kartáčky a pomůcky pro mechanické čištění

Mechanické čištění pomáhá odstranit zbytky kávy z míst, kam se běžným oplachem obtížně dostává. K tomuto účelu mohou sloužit kartáčky na čištění hlavy kávovaru, spařovací skupiny nebo jiných přístupných částí zařízení.

Při výběru pomůcky je důležitý její tvar, materiál a určení. Kartáček by měl umožnit účinné odstranění nečistot bez poškození čištěného povrchu.

Čištění provádějte pouze v rozsahu povoleném výrobcem. Před manipulací s horkými nebo elektrickými částmi dodržujte příslušná bezpečnostní opatření.

Jak vybrat správný čisticí prostředek?

• Odvápnění: vybírejte prostředek určený k odstranění minerálních usazenin z vodního systému.
• Kávové usazeniny: použijte čistič určený na kávové oleje a zbytky kávy.
• Mléčné usazeniny: zvolte přípravek vhodný pro mléčné cesty a příslušné součásti.
• Mechanické čištění: vybírejte kartáčky a pomůcky odpovídající konstrukci čištěných částí.
• Kompatibilita: vždy ověřte, zda výrobce přípravek nebo postup pro daný kávovar povoluje.

Jak často čistit a odvápňovat kávovar?

Četnost údržby závisí na typu kávovaru, tvrdosti vody, počtu připravených nápojů a používaných surovinách. Některé úkony je vhodné provádět po každém použití, jiné v intervalech předepsaných výrobcem.

U automatických kávovarů se řiďte servisními a čisticími upozorněními zařízení. U profesionálních pákových kávovarů je vhodné dodržovat provozní plán čištění přizpůsobený intenzitě používání.

Včasná údržba pomáhá omezovat hromadění nečistot, nemůže však nahradit potřebnou odbornou opravu nebo servis.

Další příslušenství a servis kávovarů

Pro omezení tvorby vodního kamene mohou být užitečné také vodní filtry do kávovaru. Další vybavení najdete v kategorii příslušenství ke kávovarům.

Společnost CESK poskytuje také servis kávovarů. Pokud zařízení vykazuje závadu nebo běžná údržba nepostačuje, je vhodné obrátit se na odborný servis.

Nenašli jste požadovaný náhradní díl? Kontaktujte nás na telefonu +420 511 189 990 nebo e-mailem na delonghi@cesk.cz. Rádi vám pomůžeme s výběrem. Pro snazší identifikaci dílu uveďte přesné označení zařízení a přiložte fotografii výrobního štítku, případně hledaného dílu.