Kombinovaný výrobník zmrzliny s pasterem, cukrářský stroj TWIN CHEF 35 LCD

    TWIN CHEF 35 LCD je zástupcem nejvyšší modelové řady TWIN CHEF LCD, s řízenou výrobou dvěma počítači a komunikující v českém jazyce. Reprezentuje špičkovou technologii a nejvýkonnější kombinované výrobníky zmrzliny s integrovaným pasterem. Jedná se o špičkové stroje, které jsou určeny pro nejnáročnější zákazníky. Jako všechny stroje FRIGOMAT jsou na nejvyšší technologické úrovni.

    VíceMéně »
    Dostupnost: Do 3 dnů

    Cena na dotaz

    Kombinovaný výrobník zmrzliny s pasterem, cukrářský stroj TWIN CHEF 35 LCD
    • Popis

    • Technická data

    • Fotogalerie a video

    • Ke stažení

    • Popis

      Kombinované výrobníky zmrzliny TWIN CHEF LCD jsou určeny pro nejnáročnější zákazníky, jejich největší výhodou jsou vysoký výrobní výkon a kreativita obsažené v jednom zařízení. TWIN CHEF 35 LCD je výkonný model z řady serie TWIN CHEF s integrovaným pasterem a řízenou výrobou 2 mikropočítači. Výrobní procesy jsou řízeny a vyhodnocovány zcela automaticky. Digitální ovládání řídící elektroniky je samozřejmostí.

      Jedná se o nástavbu modelů TWIN LCD, obohacených o integrované počítače s LCD obrazovkou i pro paster, s plnou komunikací v českém jazyce, umožňujícím další programování a připojení k PC nebo tiskárně.

      Zařízení pracuje ve dvou režimech, teplý a studený, tedy výrobník a paster, a každý z nich má samostatné ovládání i veškeré části, takže mohou pracovat současně, ale také zcela samostatně. Také lze z pasteru přepouštět produkty přímo do výrobníku, aniž by opustily stroj, ale také je lze z pasteru přímo odebírat, aniž by procházely přes výrobník zmrzliny. Toto umožňuje opravdu vysokou kreativitu využití celého stroje.

      Výrobník:
      Základní program obsahuje 4 přednastavené výrobní cykly a možnost samostatně volitelných parametrů pro výrobu dle času, nebo hustoty.
      Interaktivní menu obsahuje 24 přednastavených výrobních režimů dle druhu produktů, které kombinují chutě s příslušným nastavením konzistence a režimu míchání, dále je možné uložení vlastních až 30 receptů výroby.

      • Automatický cyklus výroby s řízenou výrobou mikropočítačem k dosazení ideální tuhosti
      • Poloautomatický cyklus výroby s nastavením vlastní tuhosti
      • Poloautomatický cyklus výroby s nastavením času výroby
      • Automatický výrobní cyklus "SLASH" pro výrobu granity, s nastavením konzistence a kontinuálního míchání
      • Výrobní cyklus "SLASH" pro výrobu granity a cukrářských krémů, s nastavením konzistence a cyklického míchání

      Nové funkce TURBO a HARD+:
      TURBO - výrazně vyšší otáčky míchadla během mrazícího cyklu pro dosažení vyššího nášlehu směsí, s možností programování času Turbo cyklu
      HARD+ - speciální program pro výrobu zmrzliny a její okamžité tvarování do "kopců" s možností okamžitého umístění do prodejní vitríny, aniž by bylo potřeba použití šokeru. Při tomto programu se zmrzlina nejen vyrobí a zmrazí ale účinnost mrazícího cyklu se ještě zvýší a tedy krásně drží tvar a "nepadá".

      Paster:

      • Automatický vařící cyklus s 85°C
      • Poloautomatický vařící cyklus s teplotami mezi 30-115°C
      • Cyklus čokolád v nízkých teplotách
      • Automatické teplotní zajištění po dokončení cyklu
      • Automatická kalkulace dokončení cyklu dle daného výběru až do délky 10 hodin
      • Funkce „delikátní proces" zajištěna glykolovou náplní pod hranicí 100°C
      • Integrované MENU se 30 přednastavenými recepty a procesy
      • Možnost úpravy a ukládání až 30 vlastních receptů
      • Přednahřívací funkce pro zkrácení pracovního času
      • 4 různé programy na temperaci čokolády

       

      Mezi další novinky u těchto modelů jsou například integrovaný posuvný držák nádob na zmrzlinu, který se přímo vloží do tohoto držáku. Díky tomuto není potřeba nádobu přidržovat a má tedy obsluha i při vyjímání, tvarování a zdobení zmrzliny obě ruce volné a může tak mnohem lépe pracovat. Zkušení odborníci také ocení dvojitou polici s odkapovým roštem a odpadní zátkou pro lepší a jednodušší čištění stroje. Taktéž pojistná odkapová miska těsnění za hřídelí je umístěna na čele stroje, takže zmrzlinový stroj může být obestavěn dalším zařízením.

      Antiblokovací systém automaticky vyhodnocuje nebezpečí zablokování míchacích lopatek při zvýšeném mechanickém odporu. Samozřejmostí jsou nerezová míchadla LONG-LIFE s aktivními, pružnými, plastovými, stíracími lopatkami, které zabezpečují maximální šetrnost k chladícímu bubnu, zamezují jeho vydírání a zabezpečují maximální účinnost stírání.

      Sprška pro jednoduché čištění je samozřejmostí, lze ji také napojit na rozvod teplé vody pro zvýšení účinnosti. Uživatelé ve větších provozech také ocení umístění odkapové vaničky na čele stroje. Díky tomuto lze stroje FRIGOMAT postavit těsně vedle sebe.

      Bezpečnostní ovládání napětím 24V podle nejnáročnějších mezinárodních norem, vysoký výkon a komfort obsluhy řadí stroje série TWIN mezi nejlepší ve svém oboru. Letité zkušenosti a tradice italských mistrů ve výrobě zmrzliny, to všechno je obsaženo v této vysoce kvalitní sérii společnosti Frigomat.

      Mezi základní charakteristiky patří zejména:

      • Automatický mrazící cyklus k dosažení ideální hustoty dle typu a množství směsi
      • Poloautomatický mrazící cyklus s možností nastavení hustoty
      • Cyklus na sorbetta, granitu a ostatní produkty s nastavením hustoty a míchání
      • Cyklus na mražené produkty s nastavením času a promícháváním
      • Recepty přednastavené a možné ukládání vlastních
      • Automatické uchovávání hustoty směsi po dokončení cyklu
      • Vysoká produkce
    • Technická data

      Produkce / cyklus v l

      2,6 - 8 l

      Produkce / hodinu v l

      16 - 46 l

      Produkce / cyklus v kg

      2 - 6 kg

      Produkce / hodinu v kg

      12 - 35 kg

      Rozměry vxšxh

      138x55x70+33 cm

      Chlazení

      voda

      Příkon

      9 kW

      Napájení

      400 V

      Váha

      315 kg

    • Fotogalerie a video

    • Ke stažení

    Dotaz na produkt

    Děkujeme za váš zájem. Ať už máte zájem o podrobnější informace nebo chcete znát jen cenu produktu, neváhejte nám napsat. Vyplňte a odešlete formulář níže a my se vám v co nejkratším termínu ozveme.

    Odesláním formuláře přijímáte naše Zásady o ochraně osobních údajů.

    Multifunkční kombinované výrobníky zmrzliny (stroj na výrobu + paster) s produkcí 35kg až 60kg zmrzliny za hodinu. Výrobníky mají přednastavené výrobní cykly a výrobní režimy, možnost uložení vlastních receptů.

    Stroje jsou vybaveny nadstandardními funkcemi pro lepší komfort obsluhy a kvalitu zmrzliny. Funkce HARD+ zajišťuje okamžité tvarování do "kopců" s možností okamžitého umístění do prodejní vitríny, aniž by bylo potřeba použití šokeru. Při tomto programu se zmrzlina nejen vyrobí a zmrazí ale účinnost mrazícího cyklu se ještě zvýší a tedy krásně drží tvar a "nepadá".

    TWIN CHEF LCD

    • multifunkční kombinovaný výrobník zmrzliny, cukrářský stroj a paster
    • výroba zmrzliny, sorbetta, granity, krémů, polev, náplní, omáček, marmelád, těst a další
    • paster i výrobník jsou ovládány a pracují na sobě zcela nezávisle
    • paster je umístěn v horní části stroje - speciální vypouštěcí systém z pasteru do výrobníku nebo z pasteru přímo ven ze stroje
    • vysoký hygienický standarc HACCP
    • nejvyšší řada strojů TWIN, vybavený 2x LCD obrazovkou, s možným programováním a připojením k PC,
    • komunikují v češtině

    Alternativy kombinovaných strojů TWIN CHEF

    Potřebujete jednodušší stroj pouze na výrobu zmrzliny? Sáhněte po "sestře" Frigomat TWIN s integrovaným pasterem. Pro ty, co chtějí ještě více zjednodušit výrobu, mají malé prostory nebo se chtějí odlišit doporučujeme zmrzlinové stroje GX. Tyto stroje jsou kombinací 4v1 – zmrzlina se přímo vyrábí, míchá, pasteruje a šokově zmrazuje přímo ve vitríně.

    Proč zvolit stroje od Frigomat?

    Italská značka Frigomat s více než 50letou tradicí je symbolem kvality, spolehlivosti a inovace. Jako výhradní dovozce pro ČR a SK si zakládáme na spokojenosti zákazníků, ato od samotné koupi stroje, až po servis. Přečtěte si, co vše získáte koupí stroje od nás:

    • Tradice a kvalita - zmrzlinové a cukrářské stroje italské značky Frigomat se vyrábí více než 50 let.
    • Péče - při nákupu stroje na zmrzlinu získáte nadstadardní služby:
      • Instalace stroje na provozovně a detailní zaškolení zdarma.
      • Rychlý a poctivý záruční a pozáruční servis po celé ČR i SK zpravidla v pracovní dny do 48 hodin + vzdálený servis stroje přes systém WI-MANAGER
      • Technické poradenství, asistenční linka 24/7.
      • Odborné poradenství a informační opora v podnikání.
    • Stroje skladem - většina strojů je skladem k okamžitému odběru.
    • Financování - nákup na splátky bez navýšení nebo finanční leasing.
    • Prodloužená záruka na 36 měsíců na díly při dodržení servisního plánu.
    • Doprava zdarma – u strojů s cenou nad 100.000 CZK.

    Přijďte si nezávazně vyzkoušet stroj a poradit se o vhodném výběru do našeho zkušebního centra v Brně.

    Co dalšího získáte koupí zmrzlinového stroje od nás?

    Nepřekvapí vás žádné dodatečné výdaje za dopravu, instalaci nebo další služby. Při koupi stroje získáte navíc další cenné informace a doplňky:

    • Pracovní pomůcky, reklamní předměty do provozovny – stojany na kornouty, podavače, náhradní díly, stěrky, apod.
    • Podklady pro hygienu, koncept kritických bodů HACCP.
    • Pomoc při plánovánícím a schvalovacím procesu.
    • Přístup k informacím a kurzům GPS (Gelato Professional School).

    Přečtěte si více o značce Frigomat a společnosti CESK. Přijďte se podívat na zmrzlinové stroje do zkušebního centra v Brně.

    Cukrárny na klíč od A od Z, nové podniky i restyling

    Sníte o vlastní cukrárně, kavárně nebo baru? Realizujeme nové provozovny od samotného návrhu, přes vybavení až po školení a servis. Budeme váš partner při výběru nového zařízení, business plánu, marketingových rozhodnutí, odborných informací a novinek až po servis. Více na – realizace cukráren na klíč.

    Copyright CESK 2019  |  Mapa webu