Kontinuální výrobník zmrzliny FREEZER FR 400

     

    Cena na dotaz

    Kontinuální výrobník zmrzliny FREEZER FR 400
    • Popis

    • Ke stažení

    • Popis

      Nepřetržitá produkce zmrzliny s růstem objemu variabilním nastavením od 30 do 100% s vhodnou tuhostí a teplotou pro zmrzlinu  (až do -8°C), nebo plnění forem polotuhou zmrzlinou o teplotě -2°C.

      Popis a vlastnosti

      Kontinuální výrobník zmrzliny je vybaven displejem touch screen pro okamžité a příme ovládání s přístupem k funkcím stroje:  

      • nastavení a ovládání hodinové produkce zmrzliny
      • nastavení a ovládání  nášlehu zmrzliny
      • nastavení a ovládání  viskozity zmrzliny
      • možnost uložení hodnot u každého receptu a možnost volby receptu, vyrábí-li se stejná zmrzlina
      • vlastní diagnostika na displeji s grafickou indikací konkrétní poruchy a popisem příčiny

      Ve spodní části stroje na zmrzlinu je umístěna čerpací skupina dvou čerpadel s písty se střídavým pohybem, která saje zmrzlinovou směs (v kapalném roztoku o 4°C konzervovaná ve zrací vaně) z prvního čerpadla, s přepuštěním do druhého čerpadla,  většího než čerpadlo první, do kterého je vpuštěn stlačený vzduch (množství nastavené v ovládacím panelu). Tato dále putuje spolu se vzduchem a směsí do mrazící komory (s vysokým chladícím výkonem), kde duté míchadlo s excentrickou hřídelí z nerez oceli, obsahující škrabací nože též z nerez oceli, které se otáči ve vysoké rychlosti,  vyrábí zmrzlinu vynikající struktury.

      Výhody systému

      • Možnost mít zmrzlinu s růstem objemu od 30% (řemeslná zmrzlina - gelato) až přes 100% (průmyslová zmrzlina - icecream)
      • Konstantní uchování nastaveného nášlehu zmrzliny a viskozity (tuhosti) od začátku do konce produkce, i v případě změny množství vyrobené zmrzliny

      Technická data

      • Rozměry v mm (LxPxH = délka x hloubka x šířka) : 700 x 1250 x 1580
      • Hmotnost v Kg.: 600
      • Produkce zmrzliny se 100% nárůstem objemu v litrech / za hodinu : 150/400
      • Běžně předpokládané elektrické napětí: 230-400-3-50HZ 230-400-3-60HZ
      • Nainstalovaný el. výkon kW: 9,2
      • Chladící plyn: R404 A
      • Chladicí kompresor: 7,5 HP
      • Kondenzace: vodou

       
      Ke stroji je třeba:

      • Stlačený vzduch 6 Bar NL/min.: 10
      • Voda z řádu při +29°C Kcal/hod.: 14500
    • Ke stažení

    Dotaz na produkt

    Děkujeme za váš zájem. Ať už máte zájem o podrobnější informace nebo chcete znát jen cenu produktu, neváhejte nám napsat. Vyplňte a odešlete formulář níže a my se vám v co nejkratším termínu ozveme.

    Odesláním formuláře přijímáte naše Zásady o ochraně osobních údajů.

    Copyright CESK 2019  |  Mapa webu