Kontinuální výrobník zmrzliny FREEZER FR 400

  • Doprava zdarma
Dostupnost: Na dotaz

Cena na dotaz

Popis

Nepřetržitá produkce zmrzliny s růstem objemu variabilním nastavením od 30 do 100% s vhodnou tuhostí a teplotou pro zmrzlinu  (až do -8°C), nebo plnění forem polotuhou zmrzlinou o teplotě -2°C.

Popis a vlastnosti

Kontinuální výrobník zmrzliny je vybaven displejem touch screen pro okamžité a příme ovládání s přístupem k funkcím stroje:  

  • nastavení a ovládání hodinové produkce zmrzliny
  • nastavení a ovládání  nášlehu zmrzliny
  • nastavení a ovládání  viskozity zmrzliny
  • možnost uložení hodnot u každého receptu a možnost volby receptu, vyrábí-li se stejná zmrzlina
  • vlastní diagnostika na displeji s grafickou indikací konkrétní poruchy a popisem příčiny

Ve spodní části stroje na zmrzlinu je umístěna čerpací skupina dvou čerpadel s písty se střídavým pohybem, která saje zmrzlinovou směs (v kapalném roztoku o 4°C konzervovaná ve zrací vaně) z prvního čerpadla, s přepuštěním do druhého čerpadla,  většího než čerpadlo první, do kterého je vpuštěn stlačený vzduch (množství nastavené v ovládacím panelu). Tato dále putuje spolu se vzduchem a směsí do mrazící komory (s vysokým chladícím výkonem), kde duté míchadlo s excentrickou hřídelí z nerez oceli, obsahující škrabací nože též z nerez oceli, které se otáči ve vysoké rychlosti,  vyrábí zmrzlinu vynikající struktury.

Výhody systému

  • Možnost mít zmrzlinu s růstem objemu od 30% (řemeslná zmrzlina - gelato) až přes 100% (průmyslová zmrzlina - icecream)
  • Konstantní uchování nastaveného nášlehu zmrzliny a viskozity (tuhosti) od začátku do konce produkce, i v případě změny množství vyrobené zmrzliny

Technická data

  • Rozměry v mm (LxPxH = délka x hloubka x šířka) : 700 x 1250 x 1580
  • Hmotnost v Kg.: 600
  • Produkce zmrzliny se 100% nárůstem objemu v litrech / za hodinu : 150/400
  • Běžně předpokládané elektrické napětí: 230-400-3-50HZ 230-400-3-60HZ
  • Nainstalovaný el. výkon kW: 9,2
  • Chladící plyn: R404 A
  • Chladicí kompresor: 7,5 HP
  • Kondenzace: vodou

 
Ke stroji je třeba:

  • Stlačený vzduch 6 Bar NL/min.: 10
  • Voda z řádu při +29°C Kcal/hod.: 14500

Dotaz na produkt

Děkujeme za váš zájem. Ať už máte zájem o podrobnější informace nebo chcete znát jen cenu produktu, neváhejte nám napsat. Vyplňte a odešlete formulář níže a my se vám v co nejkratším termínu ozveme.

Your website *
Odesláním formuláře přijímáte naše Zásady o ochraně osobních údajů.

Copyright CESK 2026  |  Mapa webu