Aktualita

Provozovna

Provozovna bude 25.9.2020 uzavřená - inventura

V pátek 25.9. bude naše provozovna v Brně zavřená z důvodu inventury. Těšit se na Vás budeme opět v úterý 29.9. po státním svátku. Děkujeme za pochopení

Kontinuální výrobník zmrzliny FREEZER FR 400

    Dostupnost: Na dotaz

    Cena na dotaz

    Popis

    Nepřetržitá produkce zmrzliny s růstem objemu variabilním nastavením od 30 do 100% s vhodnou tuhostí a teplotou pro zmrzlinu  (až do -8°C), nebo plnění forem polotuhou zmrzlinou o teplotě -2°C.

    Popis a vlastnosti

    Kontinuální výrobník zmrzliny je vybaven displejem touch screen pro okamžité a příme ovládání s přístupem k funkcím stroje:  

    • nastavení a ovládání hodinové produkce zmrzliny
    • nastavení a ovládání  nášlehu zmrzliny
    • nastavení a ovládání  viskozity zmrzliny
    • možnost uložení hodnot u každého receptu a možnost volby receptu, vyrábí-li se stejná zmrzlina
    • vlastní diagnostika na displeji s grafickou indikací konkrétní poruchy a popisem příčiny

    Ve spodní části stroje na zmrzlinu je umístěna čerpací skupina dvou čerpadel s písty se střídavým pohybem, která saje zmrzlinovou směs (v kapalném roztoku o 4°C konzervovaná ve zrací vaně) z prvního čerpadla, s přepuštěním do druhého čerpadla,  většího než čerpadlo první, do kterého je vpuštěn stlačený vzduch (množství nastavené v ovládacím panelu). Tato dále putuje spolu se vzduchem a směsí do mrazící komory (s vysokým chladícím výkonem), kde duté míchadlo s excentrickou hřídelí z nerez oceli, obsahující škrabací nože též z nerez oceli, které se otáči ve vysoké rychlosti,  vyrábí zmrzlinu vynikající struktury.

    Výhody systému

    • Možnost mít zmrzlinu s růstem objemu od 30% (řemeslná zmrzlina - gelato) až přes 100% (průmyslová zmrzlina - icecream)
    • Konstantní uchování nastaveného nášlehu zmrzliny a viskozity (tuhosti) od začátku do konce produkce, i v případě změny množství vyrobené zmrzliny

    Technická data

    • Rozměry v mm (LxPxH = délka x hloubka x šířka) : 700 x 1250 x 1580
    • Hmotnost v Kg.: 600
    • Produkce zmrzliny se 100% nárůstem objemu v litrech / za hodinu : 150/400
    • Běžně předpokládané elektrické napětí: 230-400-3-50HZ 230-400-3-60HZ
    • Nainstalovaný el. výkon kW: 9,2
    • Chladící plyn: R404 A
    • Chladicí kompresor: 7,5 HP
    • Kondenzace: vodou

     
    Ke stroji je třeba:

    • Stlačený vzduch 6 Bar NL/min.: 10
    • Voda z řádu při +29°C Kcal/hod.: 14500

    Dotaz na produkt

    Děkujeme za váš zájem. Ať už máte zájem o podrobnější informace nebo chcete znát jen cenu produktu, neváhejte nám napsat. Vyplňte a odešlete formulář níže a my se vám v co nejkratším termínu ozveme.

    Odesláním formuláře přijímáte naše Zásady o ochraně osobních údajů.

    Copyright CESK 2020  |  Mapa webu