Přihlaste se na třídenní kurz Frigomat Days s Giuseppem Scaringellou!

Ve dnech 2. až 4. února 2010 pořádáme v Brně unikátní kurz o zmrzlině se světovou zmrzlinářskou legendou z Itálie Giuseppem Scaringellou a jeho týmem.

Kurz je určen profesionálům z oblasti zmrzlináren, cukráren, hotelů i restaurací a odbornou veřejnost. Během třídenního intenzivního kurzu se dozvíte mnohá tajemství z bohaté praxe Giuseppe Scaringella, která vám zůstávala dosud skryta.

Co bude na programu kurzu Frigomat Days?

• originální staré recepty a jejich použití,
• jaké zmrzlinové stroje zvolit, k čemu se hodí, a jak je plně využít
• vše o statických i ventilovaných vitrínách,
• základní suroviny, jejich vlastnosti a netušené možnosti,
• náhrady surovin, kombinace, charakteristiky a ovlivňování,
• informace pro vyvážený základ směsí a porozumění správnému dávkování,
• naučíte se, jak spočítat správné složení pro jednotlivé druhy výroby,
• ukázky praktické výroby a zdobení, základní rozdíly a provedení,
• a mnoho dalšího!

Kdo je Giuseppe Scaringella?

Italský mistr Scaringella, milovník „sladkého uměni", patří mezi nejproslulejší profesionály v práci se zmrzlinou na světě. Kromě vlastní zručnosti klade Giuseppe Scaringella také velký důraz na vzdělávání a sdílení zkušeností.

Proto pravidelně pořádá mezinárodní kurzy, díky kterým může svou lásku ke zmrzlině předávat dál. Navíc vlastní a opečovává stránky www.gelatomaster.it, a také působí na specializované televizi Maestri Gelatieri Channel TV, kterou se svými kolegy založil.

Mezinárodní zmrzlinářská škola

Kurz Frigomat Days pořádáme v rámci Mezinárodní zmrzlinářské a cukrářské školy FRIGOMAT a v České republice se koná vůbec poprvé. Jsme přesvědčeni, že investovaný čas a prostředky se vám mnohonásobně vyplatí!

Rezervace a objednávky neodkládejte - o účast je velký zájem a kapacita je omezena. Přihlášky přijímáme nejpozději do 25. 1. 2010.

Každý absolvent kurzu získá certifikát a hodnotný slevový kupón na zboží firmy Frigomat.

Pro zájemce je možné zařídit také ubytování přímo v hotelu Amphone, kde se celá akce koná. Ubytování je za příznivé ceny v rámci hromadné objednávky, kterou pro vás zařídíme. Žádost o ubytování prosím sdělte při vyřizování přihlášky, abychom Vám mohli ubytování zarezervovat za zvýhodněnou cenu:

• jednolůžkový pokoj - 880,- Kč/noc
• dvoulůžkový pokoj - 1190,- Kč/noc