Ve dnech 2. až 4. února 2010 pořádáme v Brně unikátní kurz o zmrzlině se světovou zmrzlinářskou legendou z Itálie Giuseppem Scaringellou a jeho týmem.
Kurz je určen profesionálům z oblasti zmrzlináren, cukráren, hotelů i restaurací a odbornou veřejnost. Během třídenního intenzivního kurzu se dozvíte mnohá tajemství z bohaté praxe Giuseppe Scaringella, která vám zůstávala dosud skryta.
Co bude na programu kurzu Frigomat Days?
- originální staré recepty a jejich použití,
- jaké zmrzlinové stroje zvolit, k čemu se hodí, a jak je plně využít
- vše o statických i ventilovaných vitrínách,
- základní suroviny, jejich vlastnosti a netušené možnosti,
- náhrady surovin, kombinace, charakteristiky a ovlivňování,
- informace pro vyvážený základ směsí a porozumění správnému dávkování,
- naučíte se, jak spočítat správné složení pro jednotlivé druhy výroby,
- ukázky praktické výroby a zdobení, základní rozdíly a provedení,
- a mnoho dalšího!
Kdo je Giuseppe Scaringella?
Italský mistr Scaringella, milovník „sladkého uměni", patří
mezi nejproslulejší profesionály v práci
se zmrzlinou na světě. Kromě vlastní zručnosti klade Giuseppe Scaringella také
velký důraz na vzdělávání a sdílení
zkušeností.
Proto pravidelně pořádá mezinárodní
kurzy, díky kterým může svou lásku ke zmrzlině předávat dál. Navíc vlastní
a opečovává stránky www.gelatomaster.it,
a také působí na specializované televizi Maestri
Gelatieri Channel TV, kterou se svými kolegy založil.
Mezinárodní zmrzlinářská škola
Kurz Frigomat Days pořádáme v rámci Mezinárodní
zmrzlinářské a cukrářské školy FRIGOMAT a v České republice se koná
vůbec poprvé. Jsme přesvědčeni, že investovaný čas a prostředky se vám mnohonásobně vyplatí!
Rezervace a objednávky neodkládejte - o účast je velký zájem
a kapacita je omezena. Přihlášky přijímáme nejpozději
do 25. 1. 2010.
| Datum konání: | 2. až 4. února 2010 | ||
| Místo konání: | Hotel
Amphone, Kpt. Jaroše 29, Brno (mapa zde) |
||
| Cena: |
1950,- Kč za kompletní třídenní kurz | ||
| Kontakt, závazné objednávky
a rezervace: |
telefon +420 545 176 175 nebo e-mail info@frigomat.cz |
Každý absolvent kurzu
získá certifikát a hodnotný slevový kupón na zboží firmy Frigomat.
Pro zájemce je možné zařídit také ubytování přímo v hotelu Amphone, kde se celá akce koná. Ubytování je za příznivé ceny v rámci hromadné objednávky, kterou pro vás zařídíme. Žádost o ubytování prosím sdělte při vyřizování přihlášky, abychom Vám mohli ubytování zarezervovat za zvýhodněnou cenu:
- jednolůžkový pokoj - 880,- Kč/noc
- dvoulůžkový pokoj - 1190,- Kč/noc
