Produkty

Paster, pasterizátor PEB 130 LCD EMU
  • vana 40-130 kg
  • produkce 130 kg/h
Do 3 dnů

Cena na dotaz

Poptat

Zmrzlinové stroje jsou praktické přístroje na výrobu zmrzliny a dalších produktů od hustých pudinků přes ledové tříště až po nadýchané krémy. Menší výrobníky zmrzliny jsou vhodné do domácností a malých gastronomických provozů, které se chtějí pochlubit vlastní čerstvě připravenou zmrzlinouVelké kombinované zmrzlinové stroje jsou určeny pro provozovatele větších cukráren nebo restaurací.

Jak fungují zmrzlinové stroje?

Zmrzlinové stroje mají zásobník, do kterého nalijete směs připravenou podle receptu. Díky šlehacímu a mrazícímu systému se směs ve zmrzlinovém stroji našlehá a ztuhne. Zmrzlinové stoje umožňují kontrolovat hustotu zmrzliny a měnit ji podle potřeby. Zmrzlinové stroje vyšších tříd umějí uchovat zmrzlinu i přes noc.

Zmrzlinové stroje mohou vyrábět tzv. soft nebo hard zmrzlinu. Zatímco u hard zmrzlinových strojů dochází ke zmrazení celé směsi najednou, soft zmrzlinové stroje zmrazí vždy takové množství směsi, které je určeno pro aktuální odběr.

Jednoduché a kombinované zmrzlinové stroje

Jednoduché zmrzlinové stroje na točenou nebo na kopečkovou zmrzlinu vám umožní vyrobit jeden nebo i více druhů zmrzliny. Jejich součástí není paster, který si však lze dokoupit a používat externě.

Kombinované zmrzlinové stroje jsou výrobníky zmrzliny s integrovaným pasterem. Výrobní jednotka a paster na sobě pracují zcela nezávisle. Mohou pracovat současně, ale i každý zvlášť. Kombinované zmrzlinové stroje navíc mohou vyrábět kromě zmrzliny i další produkty jako jsou pudinky, ledové tříště, krémy nebo sorbetta.

Jaké zmrzlinové stroje máme v nabídce?

Vyzkoušejte naše praktické zmrzlinové stroje!

Copyright CESK 2019  |  Mapa webu