Aktualita
Dny otevřených dveří na Slovensku!
Máte cukrárnu, zmrzlinárnu nebo čokoládovnu? Přijďte za námi do Banské Bystrice na Slovensku!
Jakou zmrzlinou letos oslovíte své zákazníky?
Pomalu ale jistě se blíží letní sezóna a to znamená jediné – plánování a příprava novinek, kterými potěšíte své zákazníky. Jestli vám dochází inspirace a potřebujete nabrat nový dech, nemusíte se bát – připravili jsme si pro vás přehled cukrářských a zmrzlinářských trendů, kterými se můžete inspirovat.
Točená nebo raději fresh?
Nejprodávanější klasika
Začneme oblíbenou stálicí – točenou zmrzlinou. Ta patří v ČR mezi úplně nejoblíbenější, neodmítne ji totiž 80 % Čechů. A oblíbená je i u výrobců. Hraje pro ni především snadná příprava i údržba a malá prostorová náročnost výrobníku, díky které je vhodná také pro stánkový prodej.
Pokud se do ní chcete pustit, nemusíte se ničeho obávat – pro její výrobu vám stačí zmrzlinový stroj a pár kýblů.
Tip: Stroj na točenou zmrzlinu FRIGOMAT KISS 3P POWER VE MIXER TOUCH představuje snadný způsob, jak vyrobit jemnou a lahodnou točenou zmrzlinu.
Vsaďte na čerstvost s fresh zmrzlinou
Kvalita a čerstvost surovin je v posledních letech to, co zákazníci vyhledávají. Odpověď na jejich požadavky představuje fresh zmrzlina – je vyráběná přímo před očima zákazníků a je mnohem nadýchanější než kopečková. Do směsi navíc můžete přidat i ořechy nebo kousky ovoce.
Tip: Pokud se chcete vrhnout do výroby fresh zmrzliny, je pro vás výrobník fresh zmrzliny Frigomat GX tou pravou volbou.
Trendy posledních let
V posledních letech si mohou zmrzlinu dopřát všichni její milovníci bez omezení. Trendům vévodí veganská zmrzlina, pro kterou se rozhodl například Božský kopeček. Místo kravského mléka si u nich vychutnáte zmrzlinu s mlékem sójovým či kokosovým.
Zmrzlina se dá vyrobit například i s alkoholem, bez laktózy, či ze surovin v BIO kvalitě a od lokálních dodavatelů. Svůj podnik také posunete o úroveň výš s vlastními kornouty.
Zkuste nové příchutě
Čokoláda či vanilka jsou sice klasiky, které nikoho neurazí, ale co kdybyste zkusili trochu experimentovat? Poslední dobou zákazníci rádi zkouší neobvyklé chutě a kombinace - třeba levandulová s borůvkou, kiwi s bazalkou či malina s kardamonem. Příkladem opravdu inovátorského přístupu je černá zmrzlina s černým kornoutem. Ač se může zdát, že si svým depresivním vzhledem oblibu nezíská, opak je pravdou.
Zmrzlinu můžete vyrábět buď z instantních směsí, kterých je na trhu široká nabídka, nebo přímo ze základních surovin. Pokud si směs vyrobíte sami, můžete tvořit své originální příchutě a kombinace, s kterými se určitě odlišíte.
Zmrzlina stokrát jinak aneb rozšiřte svůj sortiment
Pryč s kornoutem
Zmrzlinu už dávno nemusíte podávat jen v kornoutu. Existuje spousta dalších, kreativních možností, kterými své zákazníky (a především ty, kteří nemají kornouty rádi) zaujmete. Do nabídky můžete zařadit takzvané shakes (mix zmrzliny a mléka) nebo zdravý ovocný kelímek složený z vloček/granoly, ovoce a zmrzliny. Nezkazíte to určitě ani palačinkami či dalšími dezerty – velmi oblíbená je například zmrzlina v trdelníku. U dezertu nesmí chybět ani poctivá šlehačka. Ta pozvedne zákusek o kousek blíž k dokonalosti.
Tip: Lahodné šlehačky dosáhnete s výrobníkem šlehačky King.
Sendvič nebo lahodné nápoje
Další originální alternativou kornoutu je zmrzlinový sendvič – místo pečiva jednoduše použijete dvě makronky nebo cookies. A pokud cílíte na milovníky míchaných nápojů, bude zmrzlina skvěle chutnat s rumem, likérem, šampaňským a samozřejmě i oblíbenou kávou.
Tip:Pokud uvažujete o tom, že budete vyrábět zmrzlinu jako doplňkový sortiment ve své cukrárně, je pro vás vhodný kombinovaný cukrářský stroj a výrobník zmrzliny Frigomat Twin Chef.
Ovocné šťávy a ledové tříště
K teplým letním dnům neodmyslitelně patří ledové tříště. Dospělé zákazníky určitě nadchnete ledovou tříští s alkoholem. Nešlápnete vedle ani s tříští z čerstvého ovoce, k jejíž výrobě vám bude stačit šťáva vylisovaná z ovoce, případně voda, cukr a přírodní barvivo, díky kterým dosáhnete požadované barvy, konzistence a intenzity chuti.
Tip: Pusťte se do výroby ledové tříšti s některým z naší nabídky strojů.
Odliště se a zaujměte svým stylem
Pokud chcete zaujmout a nalákat zákazníky z okolí, vsaďte na prodejní auto. To představuje i ideální způsob, jak se odlišit od konkurence a zaujmout kolemjdoucí. Na tuk-tuk autíčka italské značky Teknè Italia vsadil i Božský kopeček, který si je nemůže vynachválit.
Tip: Chcete se také pyšnit stylovým stánkem či prodejním autem? Stačí si jen vybrat.
Popusťte uzdu své fantazii a kreativitě a zaujměte své zákazníky letos v létě něčím novým.
